Vegan Lahmacun

Lahmacun dediğiniz etli olur nasıl vegan olacak mı diyorsunuz? Sizlerle paylaşacağımız bu tarifle artık sizde sağlıklı bir şekilde vegan lahmacununuzu yiyebilirsiniz. Bol bol soya etli ve aynı zamanda da bol sebzemiz olacak. Yiyenler "Vegan olduğunu söylemesen anlamazdım" diyecekler.ve bol bol sebze girecek içine. Bu lahmacun içi ile isterseniz evinizde tamamen kendiniz isterseniz de dışarıda fırında lahmacun yaptırabileceksiniz.

Malzemeler
  • 300 g Soya Kıyması (Bezelye proteini de olur)
  • 4 yk Soya Sosu
  • 4-5 adet Büyük Boy Yeşil Biber (Sivri biber veya köy biberi gibi)
  • 3-4 adet Büyük Boy Domates
  • 3 adet Büyük Boy Kuru Soğan
  • 1 demet Maydanoz
  • 1 baş Sarımsak (15-20 diş)
  • 1 çay bardağı Zeytinyağı
  • 3 yk Domates Salçası
  • 1 yk Tuz
  • 1 tk Karabiber
  • 1 tk Pul Biber
  • 1 tk Toz Tatlı Kırmızı Biber
  • Kaynar Su (Soya kıymasını ıslatmak için)
Hazırlanışı

Kıymalar, sebzeler, hepsini derin bir kaba alıyoruz, üzerine 1 çay bardağı sızma zeytinyağını, 3 yemek kaşığı domates salçasını, 1 yemek kaşığı tuzu, 1’er tatlı kaşığı karabiber, tatlı kırmızı biber ve pul biberi de ilave edip elimizle yoğuruyoruz. Baharatları damak tadınıza göre azaltıp arttırabilirsiniz. Bu aşamada karışım domateslerin etkisiyle biraz su bırakacak, bu iyi bir şey, yoksa kuru olur lahmacunlar.

Biz bu karışımı alıp, lahmacun, pide pişiren taş fırınlara götürerek gönül rahatlığıyla yiyebilirsiniz.